令和５年度の国際理解ワークショップを２回行いました。（大垣市スイトピアセンター　料理実習室）
（公財）岐阜県国際交流センターの助成を受けて実施しました。

【１回目】令和５年８月２０日（日曜日）13：30〜15：00　（参加者11名）
ベラルーシの家庭料理（クレープ）を、いろいろな国の参加者と一緒に作りました。卵とカッテージチーズの具を入れたクレープを作り、試食をしました。ブラジルやベトナムの朝食についても参加者から聞くことができました。

【２回目】令和５年１１月２６日（日曜日）13：00〜15：00　（参加者9名）
コートジボワールの家庭料理（アクペシ）を作り、実食しました。野菜を生のままミキサーにかけてピューレ状することや、魚（さば水煮缶）の手軽な使い方など、和食にはない食材の使用法について知ることができました。

「いろいろな国の人と会話したり・交流することができ、楽しかった」との感想をいただきました。みなさん、ご参加ありがとうございました。